誰說養生只能喝熱的？手作低卡「黑豆茶冰沙」，陪你度過高溫的消暑 Me Time

隨着氣溫漸漸攀升，夏天的腳步真的到了。在這種一出門就被熱氣包圍的日子裡，你是不是也常常忍不住想來一杯手搖冰飲？

環顧市面上，滿街都是精緻厚重的含糖冰沙、奶蓋，雖然當下解了口渴，但隨之而來的卻是身體的黏膩感與卡路里負擔。

本身身為無糖茶愛好者的我，這幾天在廚房裡嘗試了一個大膽又療癒的新玩法——把我們最熟悉的「茶.脈」黑豆茶，做成無糖、低卡的「黑豆茶冰沙」。

誰說養生只能喝溫熱的呢？今天就想把這個在 FB 粉專大受好評的消暑祕方，完整記錄在部落格分享給你們。

🫘 為什麼是黑豆茶冰沙？

傳統的黑豆茶給人一種溫潤、適合秋冬沉澱的印象。但其實，青仁黑豆經過慢火焙炒後，本身就帶有一股溫暖的炭焙豆香與獨特的自然甘甜。

當我們把這股香氣「冰鎮」並打成細緻的冰沙時，奇妙的事情發生了： 焙炒的焦香在冰涼的刺激下變得更加清脆俐落，入喉之後，不僅完全沒有含糖飲料的甜膩，黑豆原豆的甘甜反而會在舌尖回甘。

這是一杯零咖啡因、零糖分、零負擔，卻能帶來極致涼感的「大人系消暑飲品」。

🥣 Bean 的私房手作步驟

這款冰沙的做法非常簡單，不需要複雜的工具，只要有冰箱和果汁機（或調理機），你在家也能輕鬆復刻這份驚豔：

Step 1. 濃郁茶湯的誕生

用比平常稍微少一點的水量，沖泡「茶.脈」的烘焙黑豆仁，浸泡時間稍微拉長，讓黑豆的豆香與琥珀色茶湯達到最濃郁的狀態。

Step 2. 封存涼意

將沖泡好的黑豆茶放涼後，倒入冰塊盒中，放進冰箱冷凍庫，結成一顆顆漂亮的琥珀色黑豆茶冰塊。 (💡 小秘訣：直接用茶湯結冰，打出來的冰沙才不會因為溶水而變淡喔！)

Step 3. 瞬間消暑的魔法

將黑豆茶冰塊取出，放入果汁機中高速打碎成細緻的綿密冰沙。

加碼質感吃法：

你可以像我一樣，在盛盤時撒上幾顆焙炒得酥脆的黑豆仁放在冰沙頂端。吃的時候，細緻冰涼的冰沙在口中融化，同時又能咬到咔滋咔滋、越嚼越香的黑豆，層次感簡直無懈可擊！

空間清爽了，思緒也就輕盈了

生活就是這樣，稍微換個角度、轉個彎，日常的黑豆茶也能變成夏天最期待的救贖。

把焦點還給自己，在炎熱的午後為自己準備這杯純粹。當冰涼的茶香滑過喉嚨，帶走的不知是體表的溫度，還有浮躁了一整天的思緒。

謝謝你願意跟著 Bean 一起探索黑豆的各種可能。你試過把黑豆茶做成冰沙了嗎？或者你夏天有什麼獨家的私房無糖消暑喝法？歡迎在下方留言跟 Bean 分享你的夏日廚房實驗！

🫘 延伸閱讀

想了解這杯冰沙裡，最靈魂的那股豆香是怎麼來的嗎？歡迎讀讀我之前開車去雲林尋找豆子的創業故事：

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