茶.脈

 一週過了一半，星期三的下午，你給了自己幾分鐘的停頓？ 黑豆茶 在忙碌的都市步調裡，我們總習慣把行事曆填滿，以為不斷前進才是生活的正解。但創辦「茶.脈」這段日子以來，我學會最珍貴的一件事，其實是「留白」。 就像我們手裡的青仁黑豆，在經過慢火焙炒後，如果立刻沖熱水，茶湯會顯得有些急躁；相反地，如果願意給它時間在冷水裡靜置一夜，或者凍成冰塊慢下來打碎，它反而能釋放出最俐落、最內斂的回甘。 身體的節奏也是一樣的。 這幾天看著粉專上大家為了「夏日黑豆茶派系」熱烈投票，有人喜歡冰沙的爽脆消暑，有人鍾愛冷泡的純淨解渴。每一次的投票和留言，對 Bean 來說，都像是看見大家在忙碌的辦公室生活裡，努力為自己點綴一絲儀式感的模樣。 照顧自己，其實是一件很帥氣、很俐落的事。它不需要繁複的步驟，可能只是在週三的下午，放下一封剛回完的 Email，深呼吸，喝一口完全無糖、零負擔的琥珀色黑豆茶。 在那個瞬間，冷氣房裡的燥熱退去了，思緒也跟著輕盈了起來。 --- 💡 冠軍即將揭曉，你準備好烘焙香氣了嗎？ 大家熱烈參與的【夏日黑豆茶三派系投票】即將在今晚深夜正式截止統計！ 一週過了一半，星期三的下午，你給了自己幾分鐘的停頓？ 在忙碌的都市步調裡，我們總習慣把行事曆填滿，以為不斷前進才是生活的正解。但創辦「茶.脈」這段日子以來，我學會最珍貴的一件事，其實是「留白」。 就像我們手裡的青仁黑豆，在經過慢火焙炒後，如果立刻沖熱水，茶湯會顯得有些急躁；相反地，如果願意給它時間在冷水裡靜置一夜，或者凍成冰塊慢下來打碎，它反而能釋放出最俐落、最內斂的回甘。 身體的節奏也是一樣的。 這幾天看著粉專上大家為了「夏日黑豆茶派系」熱烈投票，有人喜歡冰沙的爽脆消暑，有人鍾愛冷泡的純淨解渴。每一次的投票和留言，對 Bean 來說，都像是看見大家在忙碌的辦公室生活裡，努力為自己點綴一絲儀式感的模樣。 照顧自己，其實是一件很帥氣、很俐落的事。它不需要繁複的步驟，可能只是在週三的下午，放下一封剛回完的 Email，深呼吸，喝一口完全無糖、零負擔的琥珀色黑豆茶。 在那個瞬間，冷氣房裡的燥熱退去了，思緒也跟著輕盈了起來。 --- 💡 冠軍即將揭曉，你準備好烘焙香氣了嗎？ 大家熱烈參與的【夏日黑豆茶三派系投票】即將在今晚深夜正式截止統計！ 目前票數真的咬得非常緊，Bean 的廚房實驗室已經把前兩名的完美手作比例和私房步驟...

歡迎來到【茶.脈養生報】。在這裡，Bean 想和大家用最俐落、清爽的方式，梳理關於身體循環與日常健康的微型知識。 隨著夏日的腳步拉開序幕，高溫不僅帶來汗水，更考驗著身體的代謝循環。下午三點，當身體因為燥熱而感到昏沉、思緒卡關時，許多人會本能地尋求冰鎮手搖飲的救贖。 然而，精緻糖與高咖啡因帶來的短暫快樂，往往伴隨著血糖震盪的負擔。今天這一期養生報，Bean 想和大家聊聊，為什麼在這個炎熱的季節，一杯琥珀色的黑豆茶，會是你最完美的「減法消暑提案」。 物理性消暑 vs. 身體的輕盈循環 市售的手搖飲多半透過大量的冰塊與糖分達到「瞬間體感降溫」，但過多的糖分留在體內，反而容易抽走細胞水分，讓人越喝越口渴，甚至造成微脹不適。 相反地，烘焙過的青仁黑豆蘊含大地的溫暖力量。透過熱泡、冷泡或製成冰沙，黑豆茶能帶來三大夏日減法優勢： 1. 零糖、零卡、零咖啡因： 無論是容易心悸、晚上失眠，或是正在進行體態管理的女性，黑豆茶都能提供毫無罪惡感的極致涼感，讓冷氣房裡的身體維持最舒適的循環。 2. 內斂的自然回甘： 經過慢火焙炒的豆香，在褪去了糖分的包裝後，反而能在舌尖釋放出綿長且俐落的炭焙焦香。這種甜很慢、很乾淨，能真正安撫高溫帶來的浮躁思緒。 3. 梳理多餘的沉重感： 夏日久坐冷氣房、手搖飲不離身，身體容易累積多餘的沉重。黑豆本身的膳食纖維與天然營養成分，是幫助身體在夏天找回微型留白、恢復輕盈的最佳推手。 --- 💡 你的夏日渴望，由你決定 空間清爽了，思緒也就輕盈了。生活和健康一樣，稍微轉個彎，日常的養生也能變成夏天最期待的救贖。 目前 Bean 的廚房夏日實驗室正緊鑼密鼓地準備中！我的筆記本裡紀錄了「大人系黑豆茶冰沙」、「極簡冷泡黑豆茶」與「冷氣房溫熱派」三款夏日提案。 我很想把決定權交給你們——你最期待 Bean 優先在部落格公開哪一款的完美手作比例呢？ Facebook 粉絲專頁的【夏日黑豆茶派系投票】只統計到明晚（週三），歡迎點擊下方連結，動動手指投下你最想看的那一派！獲得最高票的款式，本週四 Bean 就會準時在【茶.脈養生報】把最詳細的私房步驟分享給你們。 👉 [點此前往「茶.脈」FB粉專，投下你的夏日輕盈一票] 茶.脈粉專

黑豆茶＆黑豆冰沙 隨著氣溫悄悄攀升，走在街上，迎面而來的熱氣都在提醒著我們：夏天，真的到了。 每到這個季節，身體總會本能地渴望一些冰涼的慰藉。過去身為手搖飲重度依賴者的我，每到下午總會卡在精緻糖帶來的罪惡感，與想消暑的渴望之間掙扎。 但自從創辦了「茶.脈」、開始和這顆充滿大地溫度的青仁黑豆朝夕相處後，我發現，照顧身體的循環其實不需要這麼委屈。黑豆在經過慢火焙炒後，那股內斂的炭焙焦香，換個溫度，竟然能釋放出完全不同的靈魂。 這幾天，我的廚房變成了夏日實驗室。我嘗試把我們最熟悉的琥珀色茶湯，透過不同的形態呈現，想為這個高溫的季節，調配出幾款零咖啡因、零糖分，卻能帶來極致涼感的「大人系消暑飲品」。 目前在我的私房筆記本裡，紀錄了三款完全不同個性的夏日提案： 01 / 大人系黑豆茶冰沙：  將濃郁茶湯凍成冰塊後打碎，頂端撒上幾顆焙炒得酥脆的黑豆仁，一邊融化一邊 friction 嚼，口感清脆俐落。 02 / 極致甘甜的冷泡黑豆茶：  放在冰箱裡靜置一夜慢焙，一入口是內斂的淡淡豆香，是夏日隨身瓶的完美必備。 03 / 冷氣房裡的四季溫熱派：  即使窗外高溫，在冷氣房裡依然想握著溫熱的馬克杯，給身體最溫暖的循環與梳理。 生活和健康一樣，稍微換個角度、轉個彎，日常的養生也能變成夏天最期待的救贖。 💡 告訴 Bean，你最期待哪一款食譜？ 目前這三款夏日實驗都在我的筆記本裡整裝待發。我很想把決定權交給你們—— 你最期待 Bean 優先在部落格公開哪一款的完美手作比例呢？ 我已經在 Facebook 粉絲專頁發起了【夏日黑豆茶派系投票】，歡迎點擊下方的連結，動動手指投下你最想看的那一派！獲得最高票的款式，本週四 Bean 著手就會在部落格把最詳細的私房步驟分享給你們。 空間清爽了，思緒也就輕盈了。今晚，就去粉專跟我聊聊你的夏日消暑渴望吧！ 👉  點此前往「茶.脈」FB粉專投下你的一票  

隨着氣溫漸漸攀升，夏天的腳步真的到了。在這種一出門就被熱氣包圍的日子裡，你是不是也常常忍不住想來一杯手搖冰飲？ 環顧市面上，滿街都是精緻厚重的含糖冰沙、奶蓋，雖然當下解了口渴，但隨之而來的卻是身體的黏膩感與卡路里負擔。 本身身為無糖茶愛好者的我，這幾天在廚房裡嘗試了一個大膽又療癒的新玩法—— 把我們最熟悉的「茶.脈」黑豆茶，做成無糖、低卡的「黑豆茶冰沙」 。 誰說養生只能喝溫熱的呢？今天就想把這個在 FB 粉專大受好評的消暑祕方，完整記錄在部落格分享給你們。 🫘 為什麼是黑豆茶冰沙？ 傳統的黑豆茶給人一種溫潤、適合秋冬沉澱的印象。但其實，青仁黑豆經過慢火焙炒後，本身就帶有一股溫暖的炭焙豆香與獨特的自然甘甜。 當我們把這股香氣「冰鎮」並打成細緻的冰沙時，奇妙的事情發生了： 焙炒的焦香在冰涼的刺激下變得更加清脆 俐落 ，入喉之後，不僅完全沒有含糖飲料的甜膩，黑豆原豆的甘甜反而會在舌尖回甘。 這是一杯 零咖啡因、零糖分、零負擔 ，卻能帶來極致涼感的「大人系消暑飲品」。 🥣 Bean 的私房手作步驟 這款冰沙的做法非常簡單，不需要複雜的工具，只要有冰箱和果汁機（或調理機），你在家也能輕鬆復刻這份驚豔： Step 1. 濃郁茶湯的誕生 用比平常稍微少一點的水量，沖泡「茶.脈」的烘焙黑豆仁，浸泡時間稍微拉長，讓黑豆的豆香與琥珀色茶湯達到最濃郁的狀態。 Step 2. 封存涼意 將沖泡好的黑豆茶放涼後，倒入冰塊盒中，放進冰箱冷凍庫，結成一顆顆漂亮的琥珀色黑豆茶冰塊。  (💡 小秘訣：直接用茶湯結冰，打出來的冰沙才不會因為溶水而變淡喔！) Step 3. 瞬間消暑的魔法 將黑豆茶冰塊取出，放入果汁機中高速打碎成細緻的綿密冰沙。 加碼質感吃法： 你可以像我一樣，在盛盤時 撒上幾顆焙炒得酥脆的黑豆仁 放在冰沙頂端。吃的時候，細緻冰涼的冰沙在口中融化，同時又能咬到咔滋咔滋、越嚼越香的黑豆，層次感簡直無懈可擊！ 空間清爽了，思緒也就輕盈了 生活就是這樣，稍微換個角度、轉個彎，日常的黑豆茶也能變成夏天最期待的救贖。 把焦點還給自己，在炎熱的午後為自己準備這杯純粹。當冰涼的茶香滑過喉嚨，帶走的不知是體表的溫度，還有浮躁了一整天的思緒。 謝謝你願意跟著 Bean 一起探索黑豆的各種可能。你試過把黑豆茶做成冰沙了嗎？或者你夏天有什麼獨家的私房無糖消暑喝法？歡迎在下方留言跟 Bean ...

每到一週的中期，看著行事曆上密密麻麻的待辦事項，你是否也會在某個瞬間，突然很想按下生活的暫停鍵？ 今天就是小週末星期三了。在忙碌的一週中期，我想暫時放下衛教與科學，像個老朋友一樣坐下來，跟你聊聊「茶 . 脈」這個品牌背後，我真實的創業故事。 堅持在廚房親自掌握炒豆火候， 只為逼出最純粹的豆香 高壓空轉的零售日子，讓我重新思考生活 在創辦「茶 . 脈」之前，我服務於一家知名的連鎖童裝童貨品牌。 連鎖服務業的步調快得讓人喘不過氣，每天一睜開眼，就是面對源源不絕的客群、理不完的貨架，以及永遠只能配合班表、零碎且不固定的排休。長期在這種高強度、高消耗的環境下工作，我的身體和精神都像個失去了節奏的齒輪，不斷空轉。 每天忙著照顧別人的孩子、滿足客人的需求，我忍不住問自己： 「那我自己身體的脈絡，誰來照顧呢？」 一位無糖茶愛好者的健康洞察 私底下的我，其實是一個只喝「無糖茶與白開水」的人。 身處在手搖含糖飲料極度飽和的環境，看著身邊越來越多人受文明病與糖尿病所苦，我敏銳地察覺到現代人的健康痛點。我常想： 「難道想喝點健康、有味道的飲品，只能有這麼少的選擇嗎？養生飲品就一定很難喝、像在喝藥汁嗎？」 我想做出一款「真正對身體好，而且日常喝起來很療癒、很好喝」的無糖飲品給大眾。 恰巧當時市面上興起了一股黑豆水的養生潮流，這讓我看到了機會，決定一頭栽進黑豆市場的研究中。 開車奔赴雲林：從認識在地小農到親自焙炒的職人路 既然要做，就要做到最好。為了解真正優質的原料與種植環境，在某個好不容易排休的日子，我直接握起方向盤，一路開車奔向雲林，親自去拜訪當地的黑豆小農。 踩在雲林的土地上，看著小農們對作物的用心自產自銷，我知道這就是我想傳遞給大眾的 找回生活的脈絡｜從微型空檔聊聊「茶.脈」：這是一杯關於轉身與傾聽身體的故事 。 然而，創業初期的成本控制是一大考驗。為了不把高昂的加工成本轉嫁給消費者，同時又想掌握黑豆最完美的風味，我虛心地向雲林小農請教炒黑豆的火候與要領。 回到家後，我開始了無數次在廚房裡的「焙炒實驗」。 從控制火候、翻炒的速度，到每一批豆子出鍋時的香氣表現，經過反覆的失敗與調整，我終於研究出了屬於「茶 . 脈」的獨家焙炒秘訣 —— 將青仁黑豆最深層的濃郁豆香與甘甜完美逼出，並且堅持單獨販售最純粹、無添加的烘焙黑豆仁。 空間清爽了，思緒也就輕盈了 「茶 . 脈」的誕生，就是我決定跟過...

又是忙碌的週二下午三點。 盯著電腦螢幕一整天，你是不是也覺得眼睛乾澀、思緒開始變得和窗外的精神一樣有些沉悶？每到週二的日常齒輪高速運轉時，Bean 總喜歡在辦公桌前玩一個三秒鐘的視覺微實驗，幫緊繃的身體按下暫停鍵，也為下午茶時光加點不一樣的浪漫。 你知道嗎？我們平時熟悉的那杯琥珀色黑豆茶，其實藏著一個讓人驚豔的「隱藏版小驚喜」…… 黑豆茶 拒絕精緻含糖飲料帶來的短暫快樂，在週二這個最需要「重置能量」的日子，用一杯天然的粉紫色「黑豆檸檬輕茶」，給自己一份最有質感的儀式感。 空間清爽了，思緒也就輕盈了。 這是屬於我們這週二的養生小練習。你今天下午，也準備好翻轉你的黑豆茶顏色了嗎？歡迎在下方留言跟 Bean 分享你的特調成果！